（中央社記者許秩維台北2日電）中山工商與三井餐飲集團合辦就業導向課程專班，除了完整培訓，還有日本業師協同教學，實習期間按月給津貼並供餐供宿，近3年在三井餐飲留任學生超過7成。教育部國民及學前教育署今天新聞稿指出，技職教育除了強化各校專業課程教學，也應著重與企業實務的結合，讓理論與實務兼具，有效提升學生競爭力，因此國教署持續輔導高級中等學校與各領域優質企業合作成立就業導向課程專班。高雄市私立中山高級工商職業學校與三井餐飲事業集團合作辦理「餐飲技術就業導向課程專班」，以日本料理實務技能學習為課程核心，著重實務操作及理論應用。中山工商於高二下學期先向學生、家長介紹專班課程規劃、公司培訓計畫，高三則展開實務課程，如辦理公司職場體驗，邀專班學生、家長到公司瞭解各崗位培訓方式，並安排業師到校協同教學，由日本大師級師傅到校授課，讓學生近距離接觸高超的料理技術，深化料理專業體認。該專班計畫由教育部國教署補助經費，專班學生每學年可獲新台幣1萬元獎助金，三井餐飲在高三實習期間，每月提供2萬4750元津貼，另外免費供餐、供宿，而三井餐飲還設有畢業生留任加入研修生計畫，與文化大學、實踐大學合作，提供學生可取得學位的在職進修機會。中山工商表示，研修生自大一起，三井餐飲會提供學生每月2萬8000元以上薪資，並逐年調升至3萬3000元以上，績優研修生還可另外獲得獎學金，相較一般大學畢業生，此方案的研修生除了先累積勞保資歷，專業技術也持續提升。國教署表示，中山工商推動「餐飲技術就業導向課程專班」，近3年專班畢業生就業率超過9成，留任三井餐飲就業也超過7成，展現亮眼成績，未來將持續推動高中職校與國內優質企業合作開設就業導向課程專班，使學校與企業建立長期合作夥伴關係，產官學密切合作培育人才。（編輯：葉俐緯）1081202
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